在北京市門頭溝區齋堂鎮西北狹谷中，有一座歷史悠久，保存完好的明清時代古村落——爨底下村。海拔650米，距今已有四百多年的歷史，現保存着500間70餘 套明清時代的四合院民居，是我國首次發現保留比較完整的山村古建築群。村落依山而建，依勢而就，高低錯落，布局合理，結構嚴謹，頗具特色。
爨底下的由來：
爨底下的“爨”字，共有三十筆，發CUAN音，為了方便記憶可拆開說：興字頭，林字腰、大字下面加火燒，大火燒林，越燒越興，豈不很熱，而爨底下人全姓 韓，取諧音（寒）則為冷意，冷與熱在五行之中可以互補，宇宙萬物有天就有地，有日就有月，有男必然有女，有冷就得有熱，故而爨底下村在歷史上曾輝煌過。
“爨”字從字意解釋為：家，永不分爨，即永不分家。為：灶，燒火煮飯。為：姓，陝西省歧山縣有 爨家莊，全村千口餘人皆姓爨。此字難寫難認，會寫則成爨，不會寫則成一片，故而用諧音“川”字代之，但仍發爨音。最早是在1942年為方便抗日幹部特別是 外地抗日幹部通訊聯繫，將“爨”改成“川”，爨與川並用至五十年代末，基本就不用爨字了，1995年搞旅遊開發后，爨字又大放熠彩。
關於村名的由來，說法有三：
1.由於村西北有個爨寶玉溝，相傳是太上老君煉丹聚寶的地方，因村莊在其下，故名爨底下；
2.因在明代軍事隘口“爨里安口”下方故得此名爨底下；
3.村北部有崖頭，遠望似灶，人稱“爨頭”。村在爨頭之下，故名爨底下。
爨底下村人全姓韓。相傳是明代由山西洪洞縣大槐樹下移民而來，原村址在村西北老墳處，后因山洪暴發，將整個村莊摧毀。只有一對青年男女，外出倖免遇難。為延續韓族後代，二人以推磨為媒而成婚，並在現址立村，婚後所生三子，為：韓福 金、韓福銀、韓福蒼。三子分三門，即：東門、中門、西門。始以福字為第一輩序排20輩：福景自守玉、有明萬宏思、義巨曉懷孟、永茂廣連文，至今已發展到 17輩，茂，字輩。
韓姓家族輩， 移民離故鄉。 老村遭洪水，現址重建庄。
勤勞又智慧， 務農兼經商。 富有民族志，為國育棟樑。
”爨“字圖解
爨底下的風水理論
爨底下人重耕讀，同時也`注重風水，村莊周圍環境與風水理論珠聯碧合。在漫長的歷史長河中，勞動人民為祈求豐富的生產成果和舒暢的生活狀況，總結、積累了 非常深奧的風水理論並形成不同流派。而這些理論，無論那種流派都在或多或少地影響、指導、規範着人們地生產、生活。同時，無論那種流派都離不開共有的風水 理論七要素：左青龍，右白虎，前朱雀，后玄武，風，水，應案。只是有的注重“形勢”，有的則注重“理氣”。
爨底下村左有內青龍山，東坡梁，外青龍山，螯峪東坡梁。這兩條青龍山，氣勢磅礴，蜿蜒起伏，而 令人稱絕的是內青龍山於起伏之中隆起三組山頭，頗似三個吉祥動物。即：卧虎，側頭而卧伏視全村，虎，獸中之王，為祿。龜，神龜嘯天，仰天長嘯，龜，為壽。 蝙蝠送福，翔飛而來，蝙蝠，為福。福祿壽星照古村。
爨底下村右邊有內白虎山，北坡楞子，外白虎山，柏峪台北坡，這兩座白虎山順勢而下，而無大起之勢，特別是內白虎山一落到底，垂馴至極。恰是左青龍昂首，右白虎低頭。
兩青龍山和兩白虎山交匯於柏峪台東坡梁頂為祖山即：玄武。它舒展雙臂將爨底下抱之懷中，令村莊 西避寒氣，負陰抱陽。而好中稱奇的是從祖山左側垂落下一條山樑，為紅砂岩，落平全是黃土，微起后形成一圓潤山包。紅砂山樑為龍脊，兩側梯田為龍鱗，黃土處 為龍脖子，山包則為龍頭。可龍頭之下即是村之明堂，村莊以明堂為軸展於兩側。村莊與龍頭，龍頭與祖山結合的如此巧妙，如此親藹，如此鬼斧神工。
爨底下村對面山南坡梁為朱雀山。它從西南筆架山向東南垂落，至村對面趨平，然後驟落於村前左 方，與青龍山對峙並向村內合圍成出水口且鎖勢強烈。朱雀取象於鳥，勢似翔舞之姿才為祥。南坡梁勢平壯觀，毫無犬牙之惡，叢林茂盛，青翠秀麗，儘管東部山頂 稍低，巧有一溜翠柏傲立與山體相依相連翔舞盛情。
村前南坡梁後有一山峰勻挺而尖酷似毛筆，但在村外才能觀得，稱之筆鋒朝外，具筆峰便崇文，有文化才能當官，故而筆峰朝外孕育出爨底下許多高官曾任職於全國各地。真可謂：筆峰朝外官如林。
風水理論中“風”和“水”也極為重要。無風花不開，無風雨不來，無風空氣也發獃。剛風、疾風、 冽風、狂風不好，春風、微風、柔風、和風甚佳。爨底下群山懷抱可拒西北剛烈之風，盡享微風拂面。水乃萬物之源。爨底子村居齋堂西北溝中下部，上距柏峪黃草梁10公里，屬來水，“乾方來水，天門開，流源長財源茂盛。”下離國道6公里，為出水，“巽方出水，地戶閉財用不竭。”村西北，左有麻花兒溝之泉水，中有 黃草梁之河水，右則爨寶峪之泉水，三水（很早以前有，近幾十年乾涸）匯聚自西北而入，直奔南坡根順勢向東，隨之折向東南而去。恰以弧形繞村，“山環水抱必 有氣”。村左，東溝之泉水，村右，后塂之雨水，村前，巧有兩口水井（龍眼）與龍頭相對。冠帶之水，滋村潤民，福澤萬物。水能聚氣，水能聚財，水能避邪趨吉。
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