圖中是一典型之太極鴛鴦炒飯，先看太極之形狀，這個飯是弄錯了！原來太極的方向是有規定的，正確的劃法要遵從「冬至一陽生，夏至一陰生」之原則，所以現在是方向倒轉了！

這道菜分成紅白兩邊，我們試以五行性味將之先作分類。紅汁那邊以木火金之五行為主，五味中之酸味為木，入肝膽二經，具收斂固澀之功。雞絲雖然為金，帶性質其實帶溫......

詳情請看師傅網址：http://www.chanhongyiu.com/